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梅子汁能改善痛風發作？注意2原則
2019-11-13
為什麼「梅子汁」可以降低痛風風險？大林慈濟醫院過敏免疫風濕中心主任黃光永表示，主要是因為喝完梅子汁後，身體會代謝產生鹼性物質，進而改善尿液酸鹼值，有助預防尿路結石。
除了梅子汁，其他像是檸檬汁、活性醋等含有檸檬酸類的食物，代謝後也同樣可以產生鹼性物質，有助鹼化尿液。
不過黃光永強調，有2點事情需要注意：
1.藥物控制是根本，梅子汁、檸檬汁效果有限
一般來說，痛風患者的尿酸值應控制在3～6mg/dL；若是結石患者，更要控制在5mg/dL以下。但黃光永表示，在嚴格的飲食控制下，喝梅子汁、檸檬汁等方式，最多只能降低約1mg/dL尿酸值，對於痛風患者（尿酸值常高到8～9 mg/dL）來說，梅子汁並沒有治療效果，頂多是降低發作頻率。提醒大家不要本末倒置，吃藥控制才是根本。
2.梅子多是加工品，高鈉高糖也會影響尿酸
除非是現採現買的新鮮梅子，不然市售常見的酸梅蜜餞、酸梅湯等，通常都已添加像糖、鹽等添加物，黃光永說，高鈉高糖反而更容易影響尿酸，結果改善痛風不成，反而適得其反。